32 神之料理
又煮了五分钟,水终于烧干,江夏将柴火彻底熄灭,等待锅中的液体自然冷却。
“以上就是制作猪油的全部流程,你们务必要掌握,因为猪油,是很多华夏料理不可缺少的部分,正宗的华夏料理,大多都是用猪油或者植物压榨油,像那些提取的色拉油,做出来的华夏料理,味道就有点差距。”
制作猪油的过程并不复杂,只要一直盯着,一个普通成年人,就可以很轻易地制作出来!
唯一需要注意的大概就是控制一下火力。
对于这些本来就是精英厨师的学生,自然只需要展示一遍就可以!
“江夏师父,你之前说,如果时间还在,可以做一顿午饭,是不是要用猪油来做?”
见到江夏完工,幸平创真有些期待地问到。
江夏看了看手表,时间确实还挺早,猪油冷却也不需要太久。
“行吧,以前在商店街料理店的时候,我经常给小凛做工作餐,这一次,你们也都帮了不少忙,那就由我来做一顿工作餐吧!”
只是做一次饭,江夏还不至于抠门到这个地步。
“只不过,这个食材嘛,最好有品质比较高的蔬菜和肉类。”
食材方面,能省一点算一点吧,毕竟,以后小凛还要嫁人呢,像她这个性格,估计得花一大笔钱,唉。
江夏表示自己也很难啊!
田所惠小声地开口说:“我,我有自己种植一些蔬菜,品质的话,应该还算不错的,如果你们需要的话,至于肉类,悠姬酱那里还有不少野味,我可以拿,借一点过来。”
嗯?江夏感觉自己听错了,那么内向的小惠,居然也学会了直接拿过来?
田所惠口中的悠姬酱就是吉野悠姬,外号叫做野兽森林的小红帽,也是极星寮宿舍居住的学生。
而她得到这个绰号的原因,就是她对于培养野味非常地有心得。
培养出来的野味食材,品质都非常高。
毕竟那些作为食材的野鸡,野鹿,野山羊什么的,在成为食材之前,都是和悠姬酱吃住都在一起的,最好的玩伴啊!
关于养宠物的目的是为了更好吃的食材这件不寻常的小事。
此处不必再详细探究。
不一会儿功夫。
田所惠就抱着一大筐蔬菜,还有一些从吉野悠姬那拿、借过来的肉类,朝着江夏走过来。
她娇小的身体左摇右晃的,却还是稳稳地抱着手上的食材。
仿佛是担心食材会掉落到地上,田所惠每一步都走得非常小心。
即便如此,她也没有说一句让江夏过去帮忙的请求。
江夏看着眼前的这个小女孩,忽然有些恍惚。
前世,自己跟在师父身边学厨艺,当时,与自己一同入门的有好几个,而江夏,是其中身形最为矮小的一个。
因为这个,江夏师父和同门,都很照顾他,稍微粗重一点的活,都是抢着做完,绝对不会让江夏去做。
不过江夏那时候年龄小,偏偏就有一种不服输的倔强心理。
还记得也是有一天,师门一起在郊外游玩烧烤,江夏一个人偷偷溜出人群。
这下可把师父和一众师兄弟急坏了,到处找他。
最后,江夏自己走了回来,还抱着捡来的一大捆柴火。
那一捆柴火是真的挺多,几乎把江夏整个瘦小的身体完全挡住。
不过小江夏完全没有喊出任何需要帮忙的话,最后终于稳稳地把柴火放到师父面前!
从那天以后,师父就改变了对江夏的态度。
用和其他同门师兄弟一样的要求严格训练他。
看着现在的田所惠,江夏居然有了一种又看到当时画面的感觉!
只不过现在的自己,是老师!
大概这就是传承吧。
各行各业,都有各自的传承。
从田所惠身上,江夏又想起了小时候学习料理的场景。
他不由自主地思索起来,那个时候,明明自己那么瘦弱,到底是为什么,一定要坚持学习厨师这一行的呢?
江夏隐隐有一种感觉,他好像已经找到了来到这个世界的意义。
在厨师界,有一个传说,那就是,有一道神的料理,它包含了世间所有的食材,完美融合了所有的味道。
大概就是类似《棋魂》中间那种神之一手的定义。
在华夏,人们更加习惯称呼其为真正的满汉全席。
众所周知,满汉全席,乃是清朝宫廷之盛宴,需要吃三天才能吃完,一共有一百零八道菜,场面宏大,规模惊人!
真正的满汉全席,只需要一道菜,就可以完美的体味这一百零八道菜的味道。
几乎所有华夏厨师都在试图解开这个真正的满汉全席的秘密。
既然来到了以料理为尊的世界,江夏当然想要试试,在这个世界,能不能到达那个地步。
“江夏老师,在想什么呢?”
田所惠已经来到江夏跟前,将抱着的大箩筐放下,看着发着呆的江夏,好奇地问到。
“没什么。”
江夏微微一笑,看向田所惠抱来的筐里的食材。
“小惠,你这个蔬菜,品质很高啊。”
江夏捡起一颗白菜,细细打量起来,白菜个头饱满,叶片光滑,卷曲的地方也非常均匀,在前世,应该是属于特供给某些大酒店的级别了。
“当然了,这可是我很用心培育出来的,在培育过程中,没有使用任何化肥、农药还有生长激素,完全让蔬菜遵循自然规律生长。”
说到种植蔬菜的话题,田所惠倒是一改之前内向的性格,说话变得滔滔不绝。
“这样啊,这不就是有机蔬菜的定义吗?”
江夏思考了一下,想起来这种科学培育和种植蔬菜的理论。
有机菜的种植成本,是要比普通蔬菜贵很多的,主要是这种菜,很多流程并不能使用大型机械来进行作业,一举一动都要依靠人力。
“市场上的确有很多人称呼这种为有机蔬菜。”
田所惠回答。
看来,漫画中关于一些食材背景的设定,和穿越前的前世是保持一致的。
对了,江夏一拍脑袋,想起来,自己还有一件非常重要的事情。
可以交给田所惠来做!
要不是今天田所惠搬出了自己种植的蔬菜,江夏差点忘记了,这个小女孩,可是田园打理的一把好手。
“小惠,是这样的,我之前向学校申请了一栋楼和一块地,准备进行华夏特殊食材的种植,如果可以的话,不知道你能不能来帮我打理这块地,当然,我会按照助教的待遇给你发放工资的,这样也能补贴你在远月学习的开销,你觉得怎么样?”
“可是,华夏的作物习性我不太熟悉,我担心做不好的。”
田所惠有些犹豫,她是非常想帮江夏,可是又对自己的能力充满不自信。
“别谦虚了,如果你都做不好,世界上也没人能做好了,过度的谦虚,可就是凡尔赛了哈,而且,我也会把这些作物的相关资料发给你的,只要照着做,就不会出现什么大问题。”
凡尔赛,凡尔赛是什么?
田所惠有些困惑,毕竟,食戟之灵创造出来的时候,可还没有这个词。
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“以上就是制作猪油的全部流程,你们务必要掌握,因为猪油,是很多华夏料理不可缺少的部分,正宗的华夏料理,大多都是用猪油或者植物压榨油,像那些提取的色拉油,做出来的华夏料理,味道就有点差距。”
制作猪油的过程并不复杂,只要一直盯着,一个普通成年人,就可以很轻易地制作出来!
唯一需要注意的大概就是控制一下火力。
对于这些本来就是精英厨师的学生,自然只需要展示一遍就可以!
“江夏师父,你之前说,如果时间还在,可以做一顿午饭,是不是要用猪油来做?”
见到江夏完工,幸平创真有些期待地问到。
江夏看了看手表,时间确实还挺早,猪油冷却也不需要太久。
“行吧,以前在商店街料理店的时候,我经常给小凛做工作餐,这一次,你们也都帮了不少忙,那就由我来做一顿工作餐吧!”
只是做一次饭,江夏还不至于抠门到这个地步。
“只不过,这个食材嘛,最好有品质比较高的蔬菜和肉类。”
食材方面,能省一点算一点吧,毕竟,以后小凛还要嫁人呢,像她这个性格,估计得花一大笔钱,唉。
江夏表示自己也很难啊!
田所惠小声地开口说:“我,我有自己种植一些蔬菜,品质的话,应该还算不错的,如果你们需要的话,至于肉类,悠姬酱那里还有不少野味,我可以拿,借一点过来。”
嗯?江夏感觉自己听错了,那么内向的小惠,居然也学会了直接拿过来?
田所惠口中的悠姬酱就是吉野悠姬,外号叫做野兽森林的小红帽,也是极星寮宿舍居住的学生。
而她得到这个绰号的原因,就是她对于培养野味非常地有心得。
培养出来的野味食材,品质都非常高。
毕竟那些作为食材的野鸡,野鹿,野山羊什么的,在成为食材之前,都是和悠姬酱吃住都在一起的,最好的玩伴啊!
关于养宠物的目的是为了更好吃的食材这件不寻常的小事。
此处不必再详细探究。
不一会儿功夫。
田所惠就抱着一大筐蔬菜,还有一些从吉野悠姬那拿、借过来的肉类,朝着江夏走过来。
她娇小的身体左摇右晃的,却还是稳稳地抱着手上的食材。
仿佛是担心食材会掉落到地上,田所惠每一步都走得非常小心。
即便如此,她也没有说一句让江夏过去帮忙的请求。
江夏看着眼前的这个小女孩,忽然有些恍惚。
前世,自己跟在师父身边学厨艺,当时,与自己一同入门的有好几个,而江夏,是其中身形最为矮小的一个。
因为这个,江夏师父和同门,都很照顾他,稍微粗重一点的活,都是抢着做完,绝对不会让江夏去做。
不过江夏那时候年龄小,偏偏就有一种不服输的倔强心理。
还记得也是有一天,师门一起在郊外游玩烧烤,江夏一个人偷偷溜出人群。
这下可把师父和一众师兄弟急坏了,到处找他。
最后,江夏自己走了回来,还抱着捡来的一大捆柴火。
那一捆柴火是真的挺多,几乎把江夏整个瘦小的身体完全挡住。
不过小江夏完全没有喊出任何需要帮忙的话,最后终于稳稳地把柴火放到师父面前!
从那天以后,师父就改变了对江夏的态度。
用和其他同门师兄弟一样的要求严格训练他。
看着现在的田所惠,江夏居然有了一种又看到当时画面的感觉!
只不过现在的自己,是老师!
大概这就是传承吧。
各行各业,都有各自的传承。
从田所惠身上,江夏又想起了小时候学习料理的场景。
他不由自主地思索起来,那个时候,明明自己那么瘦弱,到底是为什么,一定要坚持学习厨师这一行的呢?
江夏隐隐有一种感觉,他好像已经找到了来到这个世界的意义。
在厨师界,有一个传说,那就是,有一道神的料理,它包含了世间所有的食材,完美融合了所有的味道。
大概就是类似《棋魂》中间那种神之一手的定义。
在华夏,人们更加习惯称呼其为真正的满汉全席。
众所周知,满汉全席,乃是清朝宫廷之盛宴,需要吃三天才能吃完,一共有一百零八道菜,场面宏大,规模惊人!
真正的满汉全席,只需要一道菜,就可以完美的体味这一百零八道菜的味道。
几乎所有华夏厨师都在试图解开这个真正的满汉全席的秘密。
既然来到了以料理为尊的世界,江夏当然想要试试,在这个世界,能不能到达那个地步。
“江夏老师,在想什么呢?”
田所惠已经来到江夏跟前,将抱着的大箩筐放下,看着发着呆的江夏,好奇地问到。
“没什么。”
江夏微微一笑,看向田所惠抱来的筐里的食材。
“小惠,你这个蔬菜,品质很高啊。”
江夏捡起一颗白菜,细细打量起来,白菜个头饱满,叶片光滑,卷曲的地方也非常均匀,在前世,应该是属于特供给某些大酒店的级别了。
“当然了,这可是我很用心培育出来的,在培育过程中,没有使用任何化肥、农药还有生长激素,完全让蔬菜遵循自然规律生长。”
说到种植蔬菜的话题,田所惠倒是一改之前内向的性格,说话变得滔滔不绝。
“这样啊,这不就是有机蔬菜的定义吗?”
江夏思考了一下,想起来这种科学培育和种植蔬菜的理论。
有机菜的种植成本,是要比普通蔬菜贵很多的,主要是这种菜,很多流程并不能使用大型机械来进行作业,一举一动都要依靠人力。
“市场上的确有很多人称呼这种为有机蔬菜。”
田所惠回答。
看来,漫画中关于一些食材背景的设定,和穿越前的前世是保持一致的。
对了,江夏一拍脑袋,想起来,自己还有一件非常重要的事情。
可以交给田所惠来做!
要不是今天田所惠搬出了自己种植的蔬菜,江夏差点忘记了,这个小女孩,可是田园打理的一把好手。
“小惠,是这样的,我之前向学校申请了一栋楼和一块地,准备进行华夏特殊食材的种植,如果可以的话,不知道你能不能来帮我打理这块地,当然,我会按照助教的待遇给你发放工资的,这样也能补贴你在远月学习的开销,你觉得怎么样?”
“可是,华夏的作物习性我不太熟悉,我担心做不好的。”
田所惠有些犹豫,她是非常想帮江夏,可是又对自己的能力充满不自信。
“别谦虚了,如果你都做不好,世界上也没人能做好了,过度的谦虚,可就是凡尔赛了哈,而且,我也会把这些作物的相关资料发给你的,只要照着做,就不会出现什么大问题。”
凡尔赛,凡尔赛是什么?
田所惠有些困惑,毕竟,食戟之灵创造出来的时候,可还没有这个词。
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