第93章
“公主殿下说的是,不过是海外进贡的水果,平日里难得一见,过年才吃上一回,要说稀罕是‘挺’稀罕,可真不一定就有那么好吃,依婢子来看,还是因为稀罕难得才叫人有几分得意罢了。”香茹笑眯眯地继续给五公主失控的情绪上火上浇油,顺便还把冲进来查看情况的‘乳’娘等下人挥手打发下去,不让她们跟着添‘乱’。
“何香茹,你好大胆子,没看这已经‘乱’成一团,你竟然还这样说话。”清儿厉声喝斥。
香茹微微一笑,跟清儿使了个眼‘色’,趁清儿发愣,香茹从果盘里‘摸’了个橙子,又来到公主跟前,一脚踩着脚榻,弯下腰,把橙子放下鼻下一脸陶醉的嗅着橙香。
“殿下,婢子以为,那从千远万远之地运来的海外水果,经过长途跋涉到了这里可不见得还能有原产地的上等品质,长时间放在见不到阳光清风的密闭仓库里,谁知道上岸后那些水果有没有烂掉啊。要婢子说啊,还是国内盛产的水果才吃得放,殿下说是不是这个理儿啊?”
“就是啊,那水果还要加热了吃,一定有问题。吾儿,咱们犯不着为这个生气哦。”德嫔接过香茹的话茬柔声哄着‘女’儿。
“任何说那水果不好的人都是嫉妒,六公主说你们都是嫉妒!”五公主不但没停,反而哭得更大声了。
德嫔脸‘色’一下变得难看至极,香茹和清儿也一样没有好脸‘色’,她们都很清楚,凭六公主小小的孩子,她自己说不出这样的话,必然是从大人那里学来的,结果五公主就遭罪了。
“我就是说了句不好吃,她就说我嫉妒,我一点都不嫉妒,我不嫉妒,我不喜欢那个糖水的味道,她不准我说不好吃,还‘逼’着我吃。呜呜呜~”五公主一边哭,一边情绪‘激’动地吐‘露’实情。
德嫔听‘女’儿当日原来受了这么大的委屈,心疼坏了,把‘女’儿抱在怀里心肝‘肉’的叫着,就差陪着一块哭了。
“殿下,咱不跟她们生气了,犯不着,不就是那点稀罕东西么,算得上什么本事。”香茹还在添醋。
“什么算不上本事,你‘弄’得出来?有本事你‘弄’个更好的给我看看!”公主冲香茹大声叫嚷。
“行啊,婢子不才,正好会几样水果做的甜食,没什么难的。要是殿下愿意尝尝,婢子可以当场写下方子教厨房做去。”香茹一边说,一边把手上的橙子抛上抛下的玩,行为举止非常失礼,像是故意挑衅。
“你要用什么水果?”
“有很多水果都可以用啊,比如说橙子、苹果、香蕉,都能做好吃的水果点心。不过殿下的身份,想必一定吃过不少吧?”
“那还用说,苹果香蕉做的点心本宫吃得多了,不稀罕,还有,橙汁加热后是酸涩的,本宫从来不吃兑了水的橙汁,你不要糊‘弄’本宫。”小公主脸上泪痕未干‘抽’‘抽’咽咽地重新摆起公主架子,德嫔见她不哭了心里总算安稳下来,拿自己的手绢给‘女’儿拭泪,清儿则吩咐‘门’口的丫头打温水来给公主洗脸。
“殿下说的是,这三种水果最是常见,厨子们能想出来的‘花’样少说不下百种,殿下都品尝过?”
“那到没有,你说说,你都会做什么点心?有没有本宫吃过的?”
“是,殿下。首先,橙汁加热后的确是酸涩的,但是把橙汁果‘肉’与‘鸡’蛋液‘混’合后蒸‘鸡’蛋羹,却是酸甜嫩滑的口感,喜欢吃的人都舍不得停嘴。鲜橙蒸蛋殿下吃过么?”香茹收敛姿态,面带微笑毕恭毕敬地答道。
“这个没有。真有那么好吃?”
“殿下,好不好吃就是个见仁见智的问题了,殿下要是有兴趣不妨让厨子做了来尝尝。”
“嗯,继续,你还会做什么。”
“苹果香蕉最好做点心了,苹果可以做苹果馅饼、蜜糖桂‘花’苹果、苹果酥、苹果糖水等,香蕉能做香蕉松糕、酥皮香蕉饼、香蕉烙饼、香蕉红薯饼、香蕉‘鸡’等等,山楂做糯米酪、糯米山楂糕、麦芽山楂蛋羹、山楂乌梅冻和山楂‘奶’‘露’。还有哦,用杏仁西米‘露’为基础底料,可以‘弄’出好多‘花’样的甜汤,别的还有零零碎碎的像桂‘花’栗子羹、龙眼糕都很好吃。这么多吃下去,到明天早上都是饱的。”
“能一次吃下这么多的那是猪。”小公主很鄙视的扔给香茹一个白眼,转头吩咐清儿,“清姑姑,给她水果,派人带她去厨房,把刚才说的那些都做出来给本宫品尝。”
啊哦?小公主这么说是暗示自己是猪咩?真是可爱的小朋友哇,可惜不能捏一捏。香茹瞬间怪阿姨附身,抖了几下肩膀才强行忍耐下去。
“殿下,全部都要?今日时间已经晚了,咱们分次做好不好?”清儿劝道,那么多吃的全做出来,光准备工作恐怕都要一天时间。
“嗯~?”杏公主嘴角一撇,眼看又要翻脸。
“吾儿好孩子,清儿说得对,今日时间已经晚了,再说那么多吃的,总要容许厨房准备材料的时间,今日就先做几样简单的尝尝好不好?”
小公主满心不高兴,但还是听了母亲的劝,很不甘愿的点点头,“好吧,清姑姑带她下去拣几样简单的先做出来,其他的写下单子明日‘交’厨房准备。”
“是,殿下。”
“娘娘、殿下,婢子暂时告退。”
香茹抿紧嘴角缓缓行礼,挎好自己的‘药’箱随清儿出了暖阁,同时‘乳’娘与端着水盆的丫头进来一道帮公主梳洗***。
“何医婆,真是多谢你了,公主总算又想吃东西了。”清儿边走边说,眼眶渐渐就红了,她这几日当然也是一直担着心的。
“找到小公主的病根就好办了,给她吃些好吃的,哄得她开心,就会很快忘掉不愉快的事。对了,清姑娘,刚才为了哄住公主,我一时情急,做了很多失礼的事,说了很多不恰当的话,我还没来得及跟娘娘请罪,待会儿回来,还请姑姑在娘娘和公主面前说几句好话替我开脱一下。”
“无妨,娘娘是明理的,知道你是为公主好,她不会怪你的,你其实是立了功了,回头要是公主喜欢你做的食物,娘娘说不定还会有赏。”
“我不敢贪功,这不过是我的本分,我很庆幸能及早找到公主的病根,不然若是公主生病的事传到皇上皇后太后耳朵里,惊动他们就不妙了,德娘娘少不得要受到责骂。”
“是呀,我们这几日也在担心这个,太医们也怀疑是心病,可从公主嘴里又问不出什么有用的,还是你有办法,公主终于把实情说了出来。”
“清姑娘过奖了,公主没事就好了。”
香茹和清儿两人说着话,片刻之后来到前厅,清儿招手唤了一名丫头把所有的水果都拿了来,让香茹随意挑选合用的,然后接过她的‘药’箱替她保管,又另派了两个丫头帮香茹拿着水果并领她去厨房。
西六宫的厨房是六宫共用的大厨房,在整个西六宫的最北侧一个院子里,整个院落都是厨房的地盘,三间大平房,正房是做冷热菜和主食的大厨房,北厢房是做点心和煲汤的小厨房,南厢房是仓库,倒座房是厨子们休息用的茶水房。
德嫔的丫头领着香茹跟‘门’房上的值守太监打了个招呼,就径直往小厨房行去,这时间正是小厨房忙着预备点心的时候,厨房总管公公看到有陌生人过来要用厨房,显得不是太高兴,但看在德嫔的面子上,还是勉强给香茹拨了个角落,并派了个小太监给她打下手,帮她拿些要用的东西。
五公主得厌食症的事厨房的人都知道,香茹的名字他们也听说过,但他们以前都没跟香茹打过‘交’道,不相信香茹的本事,所以都抱着点看好戏的心态看香茹忙个不停。
香茹没急着动手,而是先站在厨房放置辅料的橱柜前仔细端详,看中什么就叫那小太监帮忙拿取适量放到桌上备用,厨房里剩余的半罐牛‘奶’也被她全数拿走。
嫔妃们的厨房可用的食材就是比‘女’医馆的丰富,连牛‘奶’都有。当然,牛‘奶’对厨子们来说只是做菜的辅料而非主食。
除了牛‘奶’,香茹还找到了黄油,她在邵太医给她的食录上看到过,所以知道作为点心辅料,后宫厨房里一定有这东西。但是以目前的身份,不方便直接用黄油制作点心,所只是闻了闻就又放回了原处。
她现在只是个刚刚出师的食医呢,黄油是啥子玩意儿?听都没听过。
看到辅料都差不多了,香茹终于动手做点心,首先一个就是鲜橙蒸蛋,材料最简单,制作最方便。
蒸蛋进了蒸笼后,香茹就抓紧时间调配面粉,用牛‘奶’‘鸡’蛋‘玉’米粒和切碎的葡萄干龙眼干松仁等干果蜜饯一起搅拌成面糊,入锅煎成香甜可口的牛‘奶’‘玉’米饼,这道点心既可以用于***的早餐也可以作为宝宝餐,那些蜜饯干果可以随个人口味随意添加更改,而且蜜饯的甜味足以替代白糖蜂蜜这些东西。
在香茹准备鲜橙蒸蛋的时候,她就吩咐厨工熬煮西米。西米这东西一开始也是海外进贡品,后来落地生根成为了寻常食材。这就是国土面积大的好处啊,气候多样化,从而物产够丰富,美食之国首先就得是个物产大国。
煎饼煎了一半,蒸蛋出屉,一旁看热闹的厨子们纷纷走上前来围观,这种吃法宫里真没见过。
香茹没调太多的面糊,牛‘奶’‘玉’米饼只煎了两块,改刀切成方便孩子进食的小块,整齐地码在盘子里,与蒸蛋一起先装了一个食盒,让个丫头趁热赶紧先送回去给公主吃
入‘门’
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“何香茹,你好大胆子,没看这已经‘乱’成一团,你竟然还这样说话。”清儿厉声喝斥。
香茹微微一笑,跟清儿使了个眼‘色’,趁清儿发愣,香茹从果盘里‘摸’了个橙子,又来到公主跟前,一脚踩着脚榻,弯下腰,把橙子放下鼻下一脸陶醉的嗅着橙香。
“殿下,婢子以为,那从千远万远之地运来的海外水果,经过长途跋涉到了这里可不见得还能有原产地的上等品质,长时间放在见不到阳光清风的密闭仓库里,谁知道上岸后那些水果有没有烂掉啊。要婢子说啊,还是国内盛产的水果才吃得放,殿下说是不是这个理儿啊?”
“就是啊,那水果还要加热了吃,一定有问题。吾儿,咱们犯不着为这个生气哦。”德嫔接过香茹的话茬柔声哄着‘女’儿。
“任何说那水果不好的人都是嫉妒,六公主说你们都是嫉妒!”五公主不但没停,反而哭得更大声了。
德嫔脸‘色’一下变得难看至极,香茹和清儿也一样没有好脸‘色’,她们都很清楚,凭六公主小小的孩子,她自己说不出这样的话,必然是从大人那里学来的,结果五公主就遭罪了。
“我就是说了句不好吃,她就说我嫉妒,我一点都不嫉妒,我不嫉妒,我不喜欢那个糖水的味道,她不准我说不好吃,还‘逼’着我吃。呜呜呜~”五公主一边哭,一边情绪‘激’动地吐‘露’实情。
德嫔听‘女’儿当日原来受了这么大的委屈,心疼坏了,把‘女’儿抱在怀里心肝‘肉’的叫着,就差陪着一块哭了。
“殿下,咱不跟她们生气了,犯不着,不就是那点稀罕东西么,算得上什么本事。”香茹还在添醋。
“什么算不上本事,你‘弄’得出来?有本事你‘弄’个更好的给我看看!”公主冲香茹大声叫嚷。
“行啊,婢子不才,正好会几样水果做的甜食,没什么难的。要是殿下愿意尝尝,婢子可以当场写下方子教厨房做去。”香茹一边说,一边把手上的橙子抛上抛下的玩,行为举止非常失礼,像是故意挑衅。
“你要用什么水果?”
“有很多水果都可以用啊,比如说橙子、苹果、香蕉,都能做好吃的水果点心。不过殿下的身份,想必一定吃过不少吧?”
“那还用说,苹果香蕉做的点心本宫吃得多了,不稀罕,还有,橙汁加热后是酸涩的,本宫从来不吃兑了水的橙汁,你不要糊‘弄’本宫。”小公主脸上泪痕未干‘抽’‘抽’咽咽地重新摆起公主架子,德嫔见她不哭了心里总算安稳下来,拿自己的手绢给‘女’儿拭泪,清儿则吩咐‘门’口的丫头打温水来给公主洗脸。
“殿下说的是,这三种水果最是常见,厨子们能想出来的‘花’样少说不下百种,殿下都品尝过?”
“那到没有,你说说,你都会做什么点心?有没有本宫吃过的?”
“是,殿下。首先,橙汁加热后的确是酸涩的,但是把橙汁果‘肉’与‘鸡’蛋液‘混’合后蒸‘鸡’蛋羹,却是酸甜嫩滑的口感,喜欢吃的人都舍不得停嘴。鲜橙蒸蛋殿下吃过么?”香茹收敛姿态,面带微笑毕恭毕敬地答道。
“这个没有。真有那么好吃?”
“殿下,好不好吃就是个见仁见智的问题了,殿下要是有兴趣不妨让厨子做了来尝尝。”
“嗯,继续,你还会做什么。”
“苹果香蕉最好做点心了,苹果可以做苹果馅饼、蜜糖桂‘花’苹果、苹果酥、苹果糖水等,香蕉能做香蕉松糕、酥皮香蕉饼、香蕉烙饼、香蕉红薯饼、香蕉‘鸡’等等,山楂做糯米酪、糯米山楂糕、麦芽山楂蛋羹、山楂乌梅冻和山楂‘奶’‘露’。还有哦,用杏仁西米‘露’为基础底料,可以‘弄’出好多‘花’样的甜汤,别的还有零零碎碎的像桂‘花’栗子羹、龙眼糕都很好吃。这么多吃下去,到明天早上都是饱的。”
“能一次吃下这么多的那是猪。”小公主很鄙视的扔给香茹一个白眼,转头吩咐清儿,“清姑姑,给她水果,派人带她去厨房,把刚才说的那些都做出来给本宫品尝。”
啊哦?小公主这么说是暗示自己是猪咩?真是可爱的小朋友哇,可惜不能捏一捏。香茹瞬间怪阿姨附身,抖了几下肩膀才强行忍耐下去。
“殿下,全部都要?今日时间已经晚了,咱们分次做好不好?”清儿劝道,那么多吃的全做出来,光准备工作恐怕都要一天时间。
“嗯~?”杏公主嘴角一撇,眼看又要翻脸。
“吾儿好孩子,清儿说得对,今日时间已经晚了,再说那么多吃的,总要容许厨房准备材料的时间,今日就先做几样简单的尝尝好不好?”
小公主满心不高兴,但还是听了母亲的劝,很不甘愿的点点头,“好吧,清姑姑带她下去拣几样简单的先做出来,其他的写下单子明日‘交’厨房准备。”
“是,殿下。”
“娘娘、殿下,婢子暂时告退。”
香茹抿紧嘴角缓缓行礼,挎好自己的‘药’箱随清儿出了暖阁,同时‘乳’娘与端着水盆的丫头进来一道帮公主梳洗***。
“何医婆,真是多谢你了,公主总算又想吃东西了。”清儿边走边说,眼眶渐渐就红了,她这几日当然也是一直担着心的。
“找到小公主的病根就好办了,给她吃些好吃的,哄得她开心,就会很快忘掉不愉快的事。对了,清姑娘,刚才为了哄住公主,我一时情急,做了很多失礼的事,说了很多不恰当的话,我还没来得及跟娘娘请罪,待会儿回来,还请姑姑在娘娘和公主面前说几句好话替我开脱一下。”
“无妨,娘娘是明理的,知道你是为公主好,她不会怪你的,你其实是立了功了,回头要是公主喜欢你做的食物,娘娘说不定还会有赏。”
“我不敢贪功,这不过是我的本分,我很庆幸能及早找到公主的病根,不然若是公主生病的事传到皇上皇后太后耳朵里,惊动他们就不妙了,德娘娘少不得要受到责骂。”
“是呀,我们这几日也在担心这个,太医们也怀疑是心病,可从公主嘴里又问不出什么有用的,还是你有办法,公主终于把实情说了出来。”
“清姑娘过奖了,公主没事就好了。”
香茹和清儿两人说着话,片刻之后来到前厅,清儿招手唤了一名丫头把所有的水果都拿了来,让香茹随意挑选合用的,然后接过她的‘药’箱替她保管,又另派了两个丫头帮香茹拿着水果并领她去厨房。
西六宫的厨房是六宫共用的大厨房,在整个西六宫的最北侧一个院子里,整个院落都是厨房的地盘,三间大平房,正房是做冷热菜和主食的大厨房,北厢房是做点心和煲汤的小厨房,南厢房是仓库,倒座房是厨子们休息用的茶水房。
德嫔的丫头领着香茹跟‘门’房上的值守太监打了个招呼,就径直往小厨房行去,这时间正是小厨房忙着预备点心的时候,厨房总管公公看到有陌生人过来要用厨房,显得不是太高兴,但看在德嫔的面子上,还是勉强给香茹拨了个角落,并派了个小太监给她打下手,帮她拿些要用的东西。
五公主得厌食症的事厨房的人都知道,香茹的名字他们也听说过,但他们以前都没跟香茹打过‘交’道,不相信香茹的本事,所以都抱着点看好戏的心态看香茹忙个不停。
香茹没急着动手,而是先站在厨房放置辅料的橱柜前仔细端详,看中什么就叫那小太监帮忙拿取适量放到桌上备用,厨房里剩余的半罐牛‘奶’也被她全数拿走。
嫔妃们的厨房可用的食材就是比‘女’医馆的丰富,连牛‘奶’都有。当然,牛‘奶’对厨子们来说只是做菜的辅料而非主食。
除了牛‘奶’,香茹还找到了黄油,她在邵太医给她的食录上看到过,所以知道作为点心辅料,后宫厨房里一定有这东西。但是以目前的身份,不方便直接用黄油制作点心,所只是闻了闻就又放回了原处。
她现在只是个刚刚出师的食医呢,黄油是啥子玩意儿?听都没听过。
看到辅料都差不多了,香茹终于动手做点心,首先一个就是鲜橙蒸蛋,材料最简单,制作最方便。
蒸蛋进了蒸笼后,香茹就抓紧时间调配面粉,用牛‘奶’‘鸡’蛋‘玉’米粒和切碎的葡萄干龙眼干松仁等干果蜜饯一起搅拌成面糊,入锅煎成香甜可口的牛‘奶’‘玉’米饼,这道点心既可以用于***的早餐也可以作为宝宝餐,那些蜜饯干果可以随个人口味随意添加更改,而且蜜饯的甜味足以替代白糖蜂蜜这些东西。
在香茹准备鲜橙蒸蛋的时候,她就吩咐厨工熬煮西米。西米这东西一开始也是海外进贡品,后来落地生根成为了寻常食材。这就是国土面积大的好处啊,气候多样化,从而物产够丰富,美食之国首先就得是个物产大国。
煎饼煎了一半,蒸蛋出屉,一旁看热闹的厨子们纷纷走上前来围观,这种吃法宫里真没见过。
香茹没调太多的面糊,牛‘奶’‘玉’米饼只煎了两块,改刀切成方便孩子进食的小块,整齐地码在盘子里,与蒸蛋一起先装了一个食盒,让个丫头趁热赶紧先送回去给公主吃
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