第五十七章
第五十七章
山水酒楼和五香居的酒菜都不算便宜,因此客源和四方来贺有很大的重叠。
而四方来贺独树一帜,有着两家没有的优势,正是炙手可热。
何州牧和高家最得宠的小郎君又对此间十分推崇,其他人便也没有顾忌,等闲三餐都守在这里,不到打烊不肯离席。
如此一来,山水楼和五香居生意冷清并不出人意料。
长此以往,他们只能放低身段,压低酒菜价格做寻常百姓的营生,否则,就要关门大吉了。
不说两家人如何想,贺林轩便不愿意见到这样的局面。
不管怎么说,山水楼和五香居毕竟是山水镇两大家族的产业,贺林轩有意交好,自不能抹了面子情。
更何况,以他和何谚、高平的私交,哪怕二人心里并不在意,贺林轩也愿意把事情做得周到些。
再则,贺林轩一向是主张有钱大家一起赚的生意人。
赚钱的路子只多不少,能一道赚钱,又能多交几个朋友,何乐而不为?
贺林轩笑道:“我这四方来贺,虽然看起来繁花似锦,只因为新宠,大人又愿意赏几分薄面,所以大家才多有捧场。比不得山水酒楼和五香居在镇上底蕴深厚,享誉甚高。”
这便是山水楼和五香居比起四方来贺最大的优势了,只不过,再多的优势也比不过诗仙遗泽。
这才是他们不战而败的原因。
何金生二人心里透亮着呢,听他夸赞,都摆手道:“贺爷折煞了。”
“我说的是事实,二位不必过谦。”
贺林轩说:“山水楼和五香居百年招牌,若因四方来贺埋没了,我心里也十分过意不去。是以,我这两日几番琢磨,得了一个法子。”
他未急着说明自己的具体计划,反而问道:“二位可想过,四方来贺开业后,为何家里酒楼的生意下滑得这样快?”
“呃……”
这事情毕竟事关颜面,两人不料他有此一问。
相视一眼后,何金生当先道:“自是想过的。”
“不瞒贺爷,老兄虽不才,却有几分钻营的天性,这些时日也不是没想过如何让山水楼重振旗鼓。”
“只是,一来,厨子没有四方来贺祖传的秘方,论吃食就占了下风。二来,也没有贺爷祖上传下来的诗文书稿,纵是效仿,也不过是画虎类犬,徒惹笑话。虽绞尽脑汁,可着实无计可施。”
高家管事也道:“正是这个理,况且,贺爷大才,总有奇思。不说旁的,便是四方来贺这酒楼建造,这造势之法,我也输的心服口服。”
贺林轩见他们苦笑中没有几分斗志,为他们倒了茶,笑道:“二位都知道,我这个人爱说好话,也爱听好话。但凡夸我的话,出了你的口,入了我的耳,想收回去却是不能了。所以,你们方才的夸奖,我就笑纳了。来来,以茶代酒敬二位一杯,多谢夸赞。”
何金生哭笑不得,同他喝了一杯,还不忘道:“我们这都火烧眉毛了,贺爷还看热闹呢。快说说你的办法,可急死我了。”
“心急吃不了热豆腐,这样可不行。”
贺林轩转了转手中茶杯,笑道:“方才我听二位之言,虽说的都有些道理,却还没有说到点子上。”
“哦?”
何金生和高管事面露诧异,忙问:“贺爷此话怎讲?”
贺林轩放下茶杯,敲了敲桌子道:“道理说来很简单。四方来贺之所以有今日,山水楼和五香居之所以前景堪忧,都只是因为两个字。”
两人的胃口被吊的高高的,不约而同地屏息,凝神听他分说。
贺林轩口吐二字:
特色。
他敲了敲桌子,起身道:“你们说的四方来贺的种种好处,不仅是因为新颖而受人喜欢。便是日后,四方来贺站稳脚跟,长久经营,归根结底都是因为它有这些特色。便是以后有人得了更妙的法子,也很难将四方来贺取而代之。”
“而你们,不论是山水楼还是五香居,都少了一样东西,一样让你们不能被他人取代的东西。”
二人都跟着站了起来,作揖道:“贺爷此言大善!”
高管事:“此言甚是,听得鄙人灵台一清,受益良多。只是,恕某愚钝,却不知道该如何做到贺爷所说的。特色二字,说来容易,做到却难如登天。还请贺爷赐教。”
贺林轩摆摆手道:“两位快别这样,我今日请你们来说的便是这件事,不必如此客气。”
三人复又落座,这次何金生抢先斟了茶,二人看向贺林轩,都作洗耳恭听状。
贺林轩见他们心悦诚服,正是最适合谈判的时机,便不再说那些场面话,直接道:“我手里有一些旁的食谱,都是能独当一面的生意,并不打算放在四方来贺做。”
“本是打算到秋天,新开一处店面做这营生。不过,那日我听三廉兄一番话,当先便想到二位。”
“已去信与大人说了,这生意,往后就放在山水楼和五香居来做。我出厨子,占得三分利,其他则是你们说了算。”
何金生和高管事脑子立刻转了起来,追问道:“贺爷如此有信心,可否告知我等是何种营生?”
“自然要说的。”
贺林轩道:“这其一么,便是药膳。”
见二人面露诧异,贺林轩知道他们担心什么,摆手道:“我既说它能做好,那这药膳不仅能食补,治病,味道更不必担心,保证不比四方来贺君子阁的手艺差。”
“着啊!”何金生拍桌叫好,“只要方子得当,味道好,便是效果不那么显著,也不愁没人光顾。”
高管事看他志在必得的模样,沉吟道:“贺爷刚才说其一,可还有其二?”
贺林轩点了点头,“这其二么,就比较零碎了,寻常百姓有点余钱都能吃个新鲜。”
“二位以前不曾吃过,我在这里也不赘述,待日后便知分晓。我只能说,这生意做起来,赚的会比药膳更快,更多。”
贺林轩要做的便是火锅、烧烤、面点一类的生意,都是这里没有的吃食,是以没有和他们浪费时间描述。
索性他们对四方来贺出品的吃食非常有信心,也没有打破砂锅问到底。
何金生便抢先道:“贺爷,我家老爷子可是最喜药膳的,这生意必得放在山水楼来做,他老人家肯定欢喜。”
高管事落后一步,当即横眉竖眼,哼笑道:“何兄此言差矣,谁不知道我家老太爷比何家老爷更爱药膳。你只顾着自家主子高兴,却不顾我家的,到时候他伤心起来,岂不是要让贺爷里外不是人?”
何金生被他噎了一句,也还了他一声哼,说:“少给我下套。这是贺爷既然已经和大人有过书信交流,想必已有定夺。”
说着他得意地看了高管事一眼,后者果然面露郁闷。
这话说的没错,有州牧大人珠玉在前,他们在这里争论根本没什么意义。
他叹息说这回回去怕是不好交差,却不料贺林轩接下来说的话却是峰回路转,柳暗花明。
看罢二人争锋,贺林轩心里暗笑。
他是什么人?到山水镇摸索这几月,
又结交了何谚和高平,哪里还能看不出其中猫腻?
观他二人形容,贺林轩便看出来了。何金生才从外调回主家,是真的以为何家和高家很不对付,定要一争高下。但高管事却心如明镜,不过是陪着唱戏,对于得失高低并未真的放在心里。
这么想着,贺林轩的手指摸了摸杯沿,笑道:“二位说的不错,我已与大人商议过了。”
“你们都知道我是生意人,讲究和气生财,两全其美,最忌讳厚此薄彼。因此,事先与大人说了,这两样生意么,虽然放在两处做,但一并算作我们三家人的生意。”
“之前便说了,食谱和厨子由我负责,其余交由你们。如此,我占三分,高家占三分,何家占四分。如此,二位以为如何?”
已经牟足劲要压过高家一头的何金生一愣,高管事也面露异色,随即抚掌叹笑道:“早闻贺爷八面玲珑,今日,高某领教了。”
他当先敬了贺林轩一杯茶,佩服之情溢于言表,这便是赞成了。
何金生紧随其后。
贺林轩见状便知今日的目的达到了,笑道:“如此,却是要麻烦二位回去与主家报备一声。这两日给我回音,若决定要这么做,还有一些事情需要商议,尽早将这营生做起来——”
说到这里,忽然有人敲门。
贺林轩一怔,当即扬声道:“进来。”
楼里都知道他在此处谈正事,等闲不会来打扰。果然,小二推门进来,脸上满是急色,道:“贺爷,不好了,高家七郎君和赵家的五郎君在大堂打起来了!”
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山水酒楼和五香居的酒菜都不算便宜,因此客源和四方来贺有很大的重叠。
而四方来贺独树一帜,有着两家没有的优势,正是炙手可热。
何州牧和高家最得宠的小郎君又对此间十分推崇,其他人便也没有顾忌,等闲三餐都守在这里,不到打烊不肯离席。
如此一来,山水楼和五香居生意冷清并不出人意料。
长此以往,他们只能放低身段,压低酒菜价格做寻常百姓的营生,否则,就要关门大吉了。
不说两家人如何想,贺林轩便不愿意见到这样的局面。
不管怎么说,山水楼和五香居毕竟是山水镇两大家族的产业,贺林轩有意交好,自不能抹了面子情。
更何况,以他和何谚、高平的私交,哪怕二人心里并不在意,贺林轩也愿意把事情做得周到些。
再则,贺林轩一向是主张有钱大家一起赚的生意人。
赚钱的路子只多不少,能一道赚钱,又能多交几个朋友,何乐而不为?
贺林轩笑道:“我这四方来贺,虽然看起来繁花似锦,只因为新宠,大人又愿意赏几分薄面,所以大家才多有捧场。比不得山水酒楼和五香居在镇上底蕴深厚,享誉甚高。”
这便是山水楼和五香居比起四方来贺最大的优势了,只不过,再多的优势也比不过诗仙遗泽。
这才是他们不战而败的原因。
何金生二人心里透亮着呢,听他夸赞,都摆手道:“贺爷折煞了。”
“我说的是事实,二位不必过谦。”
贺林轩说:“山水楼和五香居百年招牌,若因四方来贺埋没了,我心里也十分过意不去。是以,我这两日几番琢磨,得了一个法子。”
他未急着说明自己的具体计划,反而问道:“二位可想过,四方来贺开业后,为何家里酒楼的生意下滑得这样快?”
“呃……”
这事情毕竟事关颜面,两人不料他有此一问。
相视一眼后,何金生当先道:“自是想过的。”
“不瞒贺爷,老兄虽不才,却有几分钻营的天性,这些时日也不是没想过如何让山水楼重振旗鼓。”
“只是,一来,厨子没有四方来贺祖传的秘方,论吃食就占了下风。二来,也没有贺爷祖上传下来的诗文书稿,纵是效仿,也不过是画虎类犬,徒惹笑话。虽绞尽脑汁,可着实无计可施。”
高家管事也道:“正是这个理,况且,贺爷大才,总有奇思。不说旁的,便是四方来贺这酒楼建造,这造势之法,我也输的心服口服。”
贺林轩见他们苦笑中没有几分斗志,为他们倒了茶,笑道:“二位都知道,我这个人爱说好话,也爱听好话。但凡夸我的话,出了你的口,入了我的耳,想收回去却是不能了。所以,你们方才的夸奖,我就笑纳了。来来,以茶代酒敬二位一杯,多谢夸赞。”
何金生哭笑不得,同他喝了一杯,还不忘道:“我们这都火烧眉毛了,贺爷还看热闹呢。快说说你的办法,可急死我了。”
“心急吃不了热豆腐,这样可不行。”
贺林轩转了转手中茶杯,笑道:“方才我听二位之言,虽说的都有些道理,却还没有说到点子上。”
“哦?”
何金生和高管事面露诧异,忙问:“贺爷此话怎讲?”
贺林轩放下茶杯,敲了敲桌子道:“道理说来很简单。四方来贺之所以有今日,山水楼和五香居之所以前景堪忧,都只是因为两个字。”
两人的胃口被吊的高高的,不约而同地屏息,凝神听他分说。
贺林轩口吐二字:
特色。
他敲了敲桌子,起身道:“你们说的四方来贺的种种好处,不仅是因为新颖而受人喜欢。便是日后,四方来贺站稳脚跟,长久经营,归根结底都是因为它有这些特色。便是以后有人得了更妙的法子,也很难将四方来贺取而代之。”
“而你们,不论是山水楼还是五香居,都少了一样东西,一样让你们不能被他人取代的东西。”
二人都跟着站了起来,作揖道:“贺爷此言大善!”
高管事:“此言甚是,听得鄙人灵台一清,受益良多。只是,恕某愚钝,却不知道该如何做到贺爷所说的。特色二字,说来容易,做到却难如登天。还请贺爷赐教。”
贺林轩摆摆手道:“两位快别这样,我今日请你们来说的便是这件事,不必如此客气。”
三人复又落座,这次何金生抢先斟了茶,二人看向贺林轩,都作洗耳恭听状。
贺林轩见他们心悦诚服,正是最适合谈判的时机,便不再说那些场面话,直接道:“我手里有一些旁的食谱,都是能独当一面的生意,并不打算放在四方来贺做。”
“本是打算到秋天,新开一处店面做这营生。不过,那日我听三廉兄一番话,当先便想到二位。”
“已去信与大人说了,这生意,往后就放在山水楼和五香居来做。我出厨子,占得三分利,其他则是你们说了算。”
何金生和高管事脑子立刻转了起来,追问道:“贺爷如此有信心,可否告知我等是何种营生?”
“自然要说的。”
贺林轩道:“这其一么,便是药膳。”
见二人面露诧异,贺林轩知道他们担心什么,摆手道:“我既说它能做好,那这药膳不仅能食补,治病,味道更不必担心,保证不比四方来贺君子阁的手艺差。”
“着啊!”何金生拍桌叫好,“只要方子得当,味道好,便是效果不那么显著,也不愁没人光顾。”
高管事看他志在必得的模样,沉吟道:“贺爷刚才说其一,可还有其二?”
贺林轩点了点头,“这其二么,就比较零碎了,寻常百姓有点余钱都能吃个新鲜。”
“二位以前不曾吃过,我在这里也不赘述,待日后便知分晓。我只能说,这生意做起来,赚的会比药膳更快,更多。”
贺林轩要做的便是火锅、烧烤、面点一类的生意,都是这里没有的吃食,是以没有和他们浪费时间描述。
索性他们对四方来贺出品的吃食非常有信心,也没有打破砂锅问到底。
何金生便抢先道:“贺爷,我家老爷子可是最喜药膳的,这生意必得放在山水楼来做,他老人家肯定欢喜。”
高管事落后一步,当即横眉竖眼,哼笑道:“何兄此言差矣,谁不知道我家老太爷比何家老爷更爱药膳。你只顾着自家主子高兴,却不顾我家的,到时候他伤心起来,岂不是要让贺爷里外不是人?”
何金生被他噎了一句,也还了他一声哼,说:“少给我下套。这是贺爷既然已经和大人有过书信交流,想必已有定夺。”
说着他得意地看了高管事一眼,后者果然面露郁闷。
这话说的没错,有州牧大人珠玉在前,他们在这里争论根本没什么意义。
他叹息说这回回去怕是不好交差,却不料贺林轩接下来说的话却是峰回路转,柳暗花明。
看罢二人争锋,贺林轩心里暗笑。
他是什么人?到山水镇摸索这几月,
又结交了何谚和高平,哪里还能看不出其中猫腻?
观他二人形容,贺林轩便看出来了。何金生才从外调回主家,是真的以为何家和高家很不对付,定要一争高下。但高管事却心如明镜,不过是陪着唱戏,对于得失高低并未真的放在心里。
这么想着,贺林轩的手指摸了摸杯沿,笑道:“二位说的不错,我已与大人商议过了。”
“你们都知道我是生意人,讲究和气生财,两全其美,最忌讳厚此薄彼。因此,事先与大人说了,这两样生意么,虽然放在两处做,但一并算作我们三家人的生意。”
“之前便说了,食谱和厨子由我负责,其余交由你们。如此,我占三分,高家占三分,何家占四分。如此,二位以为如何?”
已经牟足劲要压过高家一头的何金生一愣,高管事也面露异色,随即抚掌叹笑道:“早闻贺爷八面玲珑,今日,高某领教了。”
他当先敬了贺林轩一杯茶,佩服之情溢于言表,这便是赞成了。
何金生紧随其后。
贺林轩见状便知今日的目的达到了,笑道:“如此,却是要麻烦二位回去与主家报备一声。这两日给我回音,若决定要这么做,还有一些事情需要商议,尽早将这营生做起来——”
说到这里,忽然有人敲门。
贺林轩一怔,当即扬声道:“进来。”
楼里都知道他在此处谈正事,等闲不会来打扰。果然,小二推门进来,脸上满是急色,道:“贺爷,不好了,高家七郎君和赵家的五郎君在大堂打起来了!”
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